Carta
Entrantes
Croquetas de chorizo y castaña de Quiroga
Una cremosidad equilibrada entre el dulzor de la castaña pilonga y el ahumado del chorizo de Quiroga, sumado a una elaboración minuciosa en la reducción de nuestra bechamel hacen de nuestras croquetas uno de nuestros principales reclamos.
P.V.P. 8 €
Croquetas de merluza
Guiso de merluza del pincho al albariño que mezclamos con nuestra bechamel característica.
P.V.P. 8 €
Nuestros bocadillos gourmet
Bocadillo de pollo
Tiras de pollo marinadas y crujientes acompañadas con ensalada de col lombarda. Terminamos con unas rodajas de remolacha encurtida y mayonesa de kimchi. Todos nuestros ingredientes son de elaboración propia.
P.V.P 6,90 €
Pepito de Croca
Pan de boliño de masa nai de trigo filete ruso de croca de ternera gallega con pimiento y cebolla escalivados, terminando con un chutney de tomate casero.
P.V.P 7,60 €
Perrito de salchicha artesana
Pan brioche con semilla de ajonjolí de masa madre con una salchicha artesana acompañada de queso San Simón Da Costa, pico de gallo, ketchup, y mostaza.
P.V.P. 5,90 €
Bocadillo de jamón asado y queso
Nuestro clásico bocadillo de jamón asado con su jugo de carne reducido y queso Raclette.
P.V.P. 9 €
Bocadillo de chipirones
Pan de masa madre de larga fermentación con chipirones fritos, alioli de ajo tostado y tinta de calamar.
P.V.P. 8,70 €
Boliño de carrilleras
Pan de masa madre, con guiso de carrilleras de cerdo, cebolla morada curada en lima, salsa de mostaza y brotes tiernos.
P.V.P. 7,90 €
Barra artesana de larga fermentación, presa de cerdo alimentado con castaña, salsa de queso Lara & Sara y pulpo de tierra salteado.
P.V.P. 11,90 €
Postres
Tarta de queso y chocolate blanco con mermelada de mirabeles
Un clásico que no podía faltar en nuestra carta, cremosidad y dulzura a partes iguales.
P.V.P. 6 €